青南瓜子怎么做好吃又简单?
1、食材：高筋面粉300克，全麦粉75克，牛奶250毫升，酵母4.5克，赤砂糖45克，盐4克，南瓜子(熟)120克。
2、所有原料放入面包机，揉至面团出筋，有厚膜的状态，加入南瓜子，低速混合均匀，将面团略整形后放入撒了面粉的容器内，放入28℃湿度80%的环境中发酵1小时，发酵至两倍大，排气后均分成两份醒发20分钟，醒发好后整形成纺锤形，放入温度30℃湿度80%的环境中发酵45分钟，发酵好后在表面筛上面粉装饰，并用割包刀割出花纹，放入200℃预热好的烤箱烤20分钟即可。
南瓜子怎么炒好吃又香?
1、吃南瓜时候，把南瓜子留下。
2、用水泡一下。
3、沥干水分，放阳台晒干，一般天气好，晒三五天就可以了。
4、南瓜子入平底锅，中小火炒。
5、不停地用铲子翻，使受热均匀。
6、观察南瓜子表面变色，能闻到香味时，尝一下，大概八九分熟就可以了。
7、然后关火，盖盖子焖一会，就完全熟了。
如果已经炒到十分熟，就不要焖了，直接倒出，铺开晾凉，堆在一起剩余的温度也会让瓜子熟过头，就不好吃了。
